Lo storico Malaterratestimonia l’esistenza di Cinisi al tempo del conte Ruggiero. Nel 1263 appartenne a Matteo pipitone. Quindi gli eredi del Pipitone la cedettero, nel 1409, col titolo di baronia ad essa appartenente, al monastero dei Benedettini di san Martino delle Scale. Vi dimorò a lungo, esercitandovi la professione di medico, l’abate Giovanni Meli, illustre poeta dialettale siciliano.

Chiesa del Sacramento, Chiesa Madre S. Fara, Chiesa Anime Sante.