Fu fondata nel 1626 da Beatrice Ventimiglia, figlia di Giovanni, primo principe di Castelbuono, la quale sposò Giovanni Del Carretto conte di Regalmuto. Quindi nel secolo XVIII Ventimiglia appartenne alla famiglia Lanza, e negli ultimi tempi feudali fu posseduta, col titolo di principato, dalla casa Requesenz dei principi di Pantelleria.

Chiesa Madre, Oratorio del SS. Rosario, Oratorio del SS. Sacramento, Chiesa degli Agonizzanti, Chiesa di Maria SS. Addolorata, Cappella di Maria SS. del Carmelo, Chiesa di S. Nicolò, Chiesa di S. Vito.