La frutta di Martorana
Per la festività dei morti, oltre alle famose “ossa dei morti”, viene realizzata l’altrettanto conosciuta  frutta di martorana. Questa non è che una specie di marzapane, ottenuto da farina di mandorle e zucchero. All’impasto viene data poi la forma di frutta, con la relativa coloritura.
L’invenzione di questi particolari dolci si fa risalire alle suore del convento palermitano annesso alla Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio o della Martorana, eretta per volere di Giorgio d'Antiochia, ammiraglio del re Ruggero II, reggente normanno nel 1143. Il monastero benedettino fu fondato nel 1194 dalla nobildonna Eloisa Martorana, da cui prese la denominazione.

Nel giugno 1537, Carlo V visitò Palermo. Si narra che, essendo estate, il giardino di aranci della chiesa non presentava frutti vistosi da mostrare al re spagnolo. Le suore del convento della Martorana, realizzarono, allora, delle arance di pasta di mandorle e le colorarono similmente ai frutti, con cui decorarono il giardino, rendendolo bellissimo. Ebbe origine così, secondo la leggenda, la cosiddetta "frutta di Martorana", dolce tipico siciliano.

La Rama di Napoli
Tra i dolci siciliani legati alla festività d’ognisanti e, quindi, a quella dei morti, troviamo la Rama di Napoli, tipico della zona di Catania. È, in sostanza, un biscotto con ripieno al gusto di cacao e ricoperto interamente da una glassa di cioccolato fondente. Classicamente, viene donato ai bambini, come un regalo dei parenti defunti, per la loro ubbidienza durante tutto l'anno.
La ricetta base prevede un impasto di farina, zucchero, cacao amaro e marmellata di arance. Col tempo sono state apportate modifiche agli ingredienti, tanto che in alcune varianti viene aggiunta la Nutella o altri tipi di marmellate.

Vi sono diverse leggende legate all’invenzione storica della Rama di Napoli. A pèarte il solito pasticcere geniale inventore, le altre fanno risalire il dolce al periodo in cui il Regno di Sicilia venne unito in quello borbonico del Regno delle Due Sicilie.  Alcuni ritengono l’origine un semplice atto di vassallaggio verso Napoli (l’allora capitale) del periodo. Altri collegano il dolce all’emissione da parte del governo borbonico di monete in lega di rame, che sostituirono quella, molto più pregiate, di oro e argento. Fu, in sostanza, il prodotto di quell’ironia popolare, che non è mai mancata in Sicilia.