Della tradizione arbëreshë uno dei cardini principali, in cui si riconosce l’identità della comunità albanese, è, senz’altro, la fede religiosa. Gli albanesi mantengono i riti della Chiesa cattolica Bizantina. In Italia tale Chiesa è divisa in tre grandi circoscrizioni: oltre l’Eparchia di Piana degli Albanesi in Sicilia, esistono quella continentale dell'Eparchia di Lungro e quella di Roma, del Monastero Esarchico di Grottaferrata.

I riti e le tradizioni di tale Chiesa prendono le mosse da quella Greco_Bizantina, professata al tempo di Giustiniano (VI secolo). Nell’area siciliana la religione albanese si suddivide in 15 parrocchie, presenti in 5 comuni limitrofi. Le cittadine sono: Piana degli Albanesi, Mezzojuso, Contessa Entellina, Palazzo Adriano e Santa Cristina Gela. I siciliani della Chiesa cattolica Bizantina contano un totale di 33 mila fedeli circa. I cinque comuni menzionati fanno parte, tutti, della provincia di Palermo.
Proprio nel capoluogo esiste la parrocchia Concattedrale dell'Eparchia di San Nicolò dei Greci, alla Martorana.

Il Rito religioso
L'identita arbëreshe si completa nei riti sacri della Chiesa Greco-Ortodossa, propria della antica Chiesa orientale di Bisanzio. Le funzioni recitate in greco, gli antichi canti d’origine arcaica, i paramenti sacri decorattissimi dei numerosi celebranti, si distinguono in particolar modo a Piana degli Albanesi. Essa si caratterizza nelle forme e nelle rappresentazioni, oltre che da una solennità marcata.
Le liturgie ortodosse si rifanno ai testi dei padri della Chiesa Greca. Così alcune celebrazioni sono collegate agli scritti di San Basilio (la vigilia di Natale e dell'Epifania, capodanno, le domeniche del periodo quaresimale, il giovedì e il sabato della Settimana Santa), altre a quelli di San Giovanni Crisostomo.