La Tonnara di Bordonaro a Palermo.
Prima che i tonni mutassero la rotta delle loro migrazioni, la pesca del tonno era attività comune a molte città e cittadine siciliane. Ognuna aveva la sua brava tonnara. Oalermo ne aveva tre: quella di Bordonaro, la Tonnara Florio e la Tonnara di Mondello (non più esistente).

La Tonnara di Bordonaro sorge nel quartiere Vergine Maria di Palermo. Fu costruita nel XIV secolo (come la Tonnara Florio). Nel XV secolo, con l’edificazione della torre militare anch’essa entrò a far parte del sistema difensivo sviluppato lungo le coste siciliane.
Nello scorso secolo, negli anni ’50, la Torre Bordonaro fu dismessa e lasciata decadere. Solo di recente è stata restaurata ed utilizzata come luogo per concerti estivi. Essa contiene anche  un ristorante ed un bar. Dall'inizio dell'estate del 2006, col nome "Kursaal Tonnara - Vergine Maria" è divenuta, quindi, un nuovo luogo d’incontro peri palermitani.

Il Tono ed il suo museo a Milazzo.
Viene comunemente chiamata “Tono”, l’antica tonnara posta a ponente a Milazzo. L’edificio, già pulsante di vita e attività, ci è giunto con rifacimenti vari, anche dei materiali o tecniche di costruzione succedutesi nel tempo. Le stratificazioni delle murature sono perfettamente visibili anche al suo esterno. I magazzini hanno diverse aperture, sia lato strada che lato mare. Quest’ultime, in particolare, ci narrano quando le imbarcazioni, utilizzate per la pesca del tonno, venivano tirate a secco e conservate al suo interno.

Nell’edificio, che occupa circa 1.000 metri quadrati, è stato organizzato il museo della tonnara e delle attività marinare di Milazzo.
Nella sezione della tonnara con antiche fotografie, testi, oggetti, modellini ed attrezzature varie si narra la vita che si svolgeva all’interno dell’edificio ai tempi in cui esso era ancora operante.
Nella sezione marinara è conservata la memoria di quello che fu l’andare per mare. L’attività nautica si svolgeva con mappe, carte nautiche e di rilievo, disegni e strumentazioni varie come bussole o sestanti. Oggi questa parte del museo è arricchita dai ritrovamenti di archeologia subacquea, molto praticata nel mare milazzese.